Cómo Preparar Pollo asado con tocino de Chelsea - Guía Paso a Paso

El pollo asado es un plato clásico que siempre es un éxito entre familiares y amigos. Es reconfortante, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. ¿Pero alguna vez has intentado agregar tocino a tu pollo asado? Si no, te espera un verdadero placer. El pollo asado con tocino de Chelsea es una versión deliciosa del pollo asado tradicional y, una vez que lo pruebes, te preguntarás por qué nunca habías pensado en él antes.

Esta receta combina las bondades sabrosas del pollo asado con el...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharadas de comino molido
  • 1 ½ cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 pollo entero (4 libras), enjuagado y seco
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 6 rebanadas de tocino de corte grueso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 1 pollo asado

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mezcla en un bol el tomillo, el orégano, el azúcar moreno, el comino, la sal, el pimentón y la pimienta negra. Retire la mitad de la mezcla de especias a otro tazón; Agrega el ajo picado y la mantequilla blanda a la mezcla en uno de los tazones.
  • Afloje la piel del pollo sobre la pechuga, el lomo y los muslos. Frote la mezcla de especias que contiene ajo y mantequilla espesamente debajo de la piel suelta. Frote generosamente la mezcla de especias secas sobre el exterior del pollo y espolvoree un poco en la cavidad. Coloque los dientes de ajo machacados en la cavidad. Coloque el pollo en una rejilla para asar colocada en una fuente para asar; Coloque las tiras de tocino sobre el pollo en forma de cesta.
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos; Baje la temperatura del horno a 400 grados F (205 grados C) y cocine otros 15 minutos. Reduzca el fuego del horno a 375 grados F (190 grados C) y ase hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Si el tocino comienza a dorarse demasiado durante el asado, cubra el pollo con una hoja de papel de aluminio. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar al menos 165 grados F (75 grados C) cuando la carne esté cocida. Retire el pollo del horno y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    645 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 190 mg
    • Sodio: 2596 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 654 mg