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Cómo Preparar Pollo Asado Con Salsa De Melocotón - Guía Paso a Paso

El pollo a la parrilla es un plato clásico perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena informal entre semana o una barbacoa especial al aire libre. Pero si estás buscando llevar tu pollo a la parrilla al siguiente nivel, entonces no busques más que esta receta de pollo a la parrilla con salsa de durazno. Este plato combina el sabroso y ahumado sabor del pollo asado con el sabor dulce y picante de los duraznos frescos, creando un perfil de sabor verdaderamente delicioso y único.

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Ingredientes

  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de confitura de melocotón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 melocotones maduros, partidos por la mitad y sin hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
  • Mezcle las conservas de melocotón, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo y la mostaza de Dijon en un bol hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta. Reserve aproximadamente 1/2 taza de salsa de durazno para rociar los duraznos.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que esté dorado en el fondo, de 6 a 7 minutos. Voltee y cocine durante 5 a 6 minutos más, luego unte la salsa de durazno en ambos lados de cada pechuga. Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Mientras tanto, coloque las mitades de durazno, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla. Ase durante 2 minutos, luego voltee y unte con 1/2 taza de salsa de durazno reservada. Continúe asando hasta que los duraznos estén tiernos, de 3 a 4 minutos más.

    • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 231 mg

    Categorías

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