Cómo Preparar Pollo Asado Con Salsa De Mango Fresco - Guía Paso a Paso

El pollo a la parrilla es un plato muy apreciado en muchos hogares, pero a veces puede volverse un poco predecible. Ahí es donde entra esta receta de pollo a la parrilla con salsa de mango fresco para cambiar las cosas y darle una explosión de sabor a tu mesa. Esta receta toma el clásico pollo a la parrilla y lo eleva con una sabrosa y colorida salsa de mango que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Lo que hace que este plato sea tan especial es la combinación de pechuga...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de raíz de jengibre fresca, picada
  • 2 mangos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de vino blanco
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Frote las mitades de pechuga de pollo con sal y pimienta. Colóquelo en la parrilla preparada. Cocine de 10 a 15 minutos por cada lado, hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro. Retirar del fuego, reservar y mantener caliente.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio y saltea el ajo durante aproximadamente 1 minuto. Incorpora el jengibre y los mangos y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que los mangos estén tiernos. Vierta el vinagre de sidra y el vino blanco. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el cilantro y retire del fuego. Vierta sobre el pollo asado para servir.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 662 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 493 mg