Cómo Preparar Pollo Asado Con Risotto Y Cebolla Caramelizada - Guía Paso a Paso

El pollo asado con risotto y cebollas caramelizadas es un plato reconfortante y saciante que combina los suculentos sabores del pollo asado, el sabroso risotto y las dulces cebollas caramelizadas. Esta receta es perfecta para una cena familiar especial, una cena o cualquier ocasión en la que quieras impresionar a tus invitados con una comida deliciosa e impresionante. La combinación de sabores y texturas de este plato dejará a todos en la mesa con ganas de más.

Asar el pollo con una m...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 1 ½ tazas de arroz Arborio crudo
  • ¼ taza de vino blanco seco
  • 7 tazas de caldo de pollo caliente
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada, de 15 a 20 minutos.
  • Retire del fuego y agregue el vinagre balsámico; dejar de lado.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el arroz en aceite caliente durante 2 minutos.
  • Vierta el vino mientras revuelve. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Vierta 1 taza de caldo caliente; cocine y revuelva hasta que se absorba el caldo.
  • Mientras revuelve constantemente, continúe agregando el caldo restante, 1 taza a la vez, hasta que se absorba todo el caldo y el arroz esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 20 minutos.
  • Agregue la mezcla de cebolla reservada hasta que esté completamente caliente. Alejar del calor.
  • Agrega el pollo y la mantequilla; Condimentar con sal y pimienta. Adorne cada porción con tomillo.
  • Nutrición

    774 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 2840 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 944 mg