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Cómo Preparar Pollo asado con mayonesa - Guía Paso a Paso

El pollo asado con mayonesa es un plato delicioso y fácil de preparar. La mayonesa crea una capa húmeda y sabrosa para el pollo, al mismo tiempo que ayuda a retener los jugos y crear una hermosa corteza dorada.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes tener una deliciosa cena de pollo en la mesa en poco tiempo. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar entre semana o preparando una comida especial para invit...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (4 libras)
  • 1 limón mediano
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
  • 1 cabeza de ajo mediana, cortada por la mitad a lo largo
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de miel, colada o extraída
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • ¼ de cucharadita pimienta de cayena molida
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Coloque una rejilla para asar dentro de una bandeja para hornear con borde. Seque el pollo con toallas de papel.
  • Ralla 1 cucharadita de ralladura de limón en un tazón pequeño. Corta el limón restante en cuartos y coloca los trozos dentro de la cavidad del pollo junto con la cebolla y el ajo.
  • Agrega mayonesa, vinagre, miel, Worcestershire y cayena a la ralladura de limón; mezclar para combinar. Frote la mezcla de mayonesa uniformemente por todo el pollo y debajo de la piel de la pechuga. Espolvorea el pollo uniformemente con sal y pimienta.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 50 a 60 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Cubra con papel de aluminio a mitad de la cocción si se dora demasiado antes de alcanzar la temperatura interna. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    536 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 730 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 461 mg

    Categorías

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