Cómo Preparar Pollo asado con hierbas y naranja - Guía Paso a Paso

El pollo asado es un plato clásico que nunca pasa de moda. La piel crujiente, la carne jugosa y el reconfortante aroma del pollo asado pueden hacer que cualquier comida sea especial. Esta receta de pollo asado con hierbas y naranja lleva ese querido plato al siguiente nivel con un sabor picante a hierbas que tentará tu paladar e impresionará a tus invitados a la cena.

Esta receta combina el sabor cítrico y brillante de las naranjas con una mezcla de sabrosas hierbas para crear una exp...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 pollo entero (4 libras), enjuagado y seco
  • ½ taza de mantequilla, cortada en trozos del tamaño de 1 cucharada
  • 2 naranjas ombligo, cortadas por la mitad
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 ramitas romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de salvia fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Vierta el caldo de pollo en una fuente para hornear pequeña y reserve.
  • Afloja la piel de las pechugas y muslos del pollo. Rellene los trozos de mantequilla uniformemente debajo de la piel del pollo y colóquelos en la fuente para asar. Exprima las mitades de naranja sobre el pollo y rellénelas en la cavidad del pollo. Ate las piernas con hilo de cocina. Espolvorea el pollo con sal y pimienta al gusto y luego agrega el ajo picado. Rocíe la mantequilla derretida por todo el pollo, luego coloque las ramitas de hierbas sobre la pechuga y alrededor de las piernas.
  • Cubra el molde con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Destape y rocíe el pollo con el jugo de la sartén. Continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 165 grados F (74 grados C), de 1 a 2 horas. Rocíe el pollo cada 10 a 15 minutos después de descubrirlo. Una vez cocido, deje reposar el pollo fuera del horno durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    705 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 263 mg
    • Sodio: 380 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 39mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 481 mg