Cómo Preparar Pollo Asado Con Especias Masala - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pollo asado sabrosa y aromática que impresione a sus invitados a la cena, entonces este pollo asado con especias Masala es el plato perfecto para usted. Esta receta lleva el tradicional pollo asado a un nivel completamente nuevo con una mezcla de fragantes especias indias que tentará tu paladar.

Lo que distingue a este pollo asado del resto es el uso de una variedad de especias que le dan un sabor profundo y complejo a la carne. La combinación de garam m...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras), sin menudencias
  • 10 dientes de ajo
  • ¼ de taza de garam masala
  • 1 lima

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloque el pollo en posición vertical sobre una rejilla en una fuente para asar. Haga 10 cortes en la piel con un cuchillo afilado, retire la piel de la carne; desliza un diente de ajo en cada hendidura. Frote el masala en polvo sobre todo el pollo. Exprime el jugo de lima sobre el pollo, voltea la pechuga de pollo hacia abajo en la fuente para asar y coloca la cáscara en la cavidad del pollo.
  • Asa el pollo en el horno precalentado durante 20 minutos. Baje el horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe marcar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 105 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 349 mg