Cómo Preparar Pollo Asado Con Especias Caribeñas - Guía Paso a Paso

Lleva el sabor del Caribe a tu mesa con este sabroso y aromático pollo asado con especias caribeñas. Este plato es perfecto para una cena dominical o cualquier ocasión especial en la que quieras impresionar a tus invitados con un toque delicioso y único a una receta clásica de pollo asado.

La mezcla de especias utilizada en esta receta le da al pollo un sabor deliciosamente complejo y sabroso, con solo un toque picante de las especias. La combinación de sabores dulces y salados hace q...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de jugo de lima fresco
  • 2 onzas líquidas de ron
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 pollo entero (3 libras)
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 pollo

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el ron y el azúcar moreno; reserve la salsa.
  • Mezcla la pimienta de cayena, el clavo, la canela, el jengibre, la pimienta, la sal y las hojas de tomillo. Unte el pollo con aceite y luego cúbralo con la mezcla de especias.
  • Colóquelo en una fuente para hornear y hornee durante unos 90 minutos, hasta que los jugos salgan claros o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo alcance los 180 grados F. Rocíe el pollo con la salsa reservada cada 20 minutos. minutos mientras se cocina. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    508 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 433 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 432 mg