Cómo Preparar Pollo Asado Con Cilantro Y Lima - Guía Paso a Paso

Ya sea que estés encendiendo la parrilla para una comida al aire libre de verano o simplemente buscando una sabrosa cena entre semana, esta receta de pollo asado con cilantro y lima seguramente se convertirá en tu nueva favorita. La combinación de limón picante, cilantro fresco y sabroso pollo asado crea un plato perfecto, ligero y saciante.

La marinada para este plato es sencilla pero llena de sabor. El jugo picante y la ralladura de lima añaden un toque cítrico y brillante, mientras...

Leer más

Ingredientes

  • 4 limas en jugo
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de sal de ajo
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 1 pollo entero, cortado en 6 trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el jugo de lima, el cilantro, la sal de ajo y la pimienta negra en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Agrega el pollo; revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador, de 30 minutos a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada, volteándolo ocasionalmente, hasta que el hueso ya no esté rosado y el jugo salga claro, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 1925 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 396 mg