Cómo Preparar Pollo Asado Con Bálsamo De Limón - Guía Paso a Paso

El pollo asado con melisa es un plato delicioso y sabroso, perfecto tanto para ocasiones especiales como para comidas diarias. Esta receta combina los sabores picantes y picantes del limón con el sabor terroso y aromático del bálsamo, creando un plato de ave verdaderamente inolvidable que hará que tus invitados vuelvan por unos segundos.

Lo que hace que esta receta sea tan única es el uso de bálsamo de limón fresco, un miembro de la familia de la menta que agrega una esencia refrescan...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de hojas de melisa, divididas
  • ¼ de taza de hojas de salvia fresca, divididas
  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 (3 1/2) libra de pollo entero
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo entero

  • Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Reserva 1/3 de las hojas enteras de melisa y 1/3 de las hojas enteras de salvia. Picar el resto de la melisa y la salvia. Coloque las hierbas picadas en un bol con la mantequilla. Sazone al gusto con sal y pimienta y revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Afloje la piel del pollo y frote la mezcla de mantequilla debajo de la piel, sobre la pechuga y las piernas. Frote la piel del pollo con ajo en polvo, sal y pimienta. Coloque las hierbas reservadas en la cavidad del pollo y colóquelo con la pechuga hacia abajo en una fuente para asar.
  • Ase en el horno precalentado durante 30 minutos, luego voltee el pollo con la pechuga hacia arriba y continúe horneando hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    446 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 164mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 344 mg