Cómo Preparar Pollo Asado Al Romero Y Limón - Guía Paso a Paso

Hay pocas comidas que puedan superar el reconfortante aroma de un pollo perfectamente asado saliendo del horno. Añade algunas hierbas y cítricos a la mezcla y tendrás un plato que no sólo es delicioso sino también increíblemente aromático. Esta receta de pollo asado con romero y limón lleva el clásico pollo asado a un nivel completamente nuevo, con la infusión de romero fresco y limón picante que hará que tu cocina huela absolutamente divina. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especia...

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Ingredientes

  • 1 pollo asado (3 libras)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 limón mediano
  • 1 pizca de sal kosher al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Enjuague el pollo; séquelo con toallas de papel. Combine el ajo y el romero. Frote el pollo por dentro y por fuera con la mezcla de ajo. Cortar por la mitad y exprimir el limón. Espolvorea 2 cucharadas de jugo de limón sobre el pollo preparado. Espolvorea el pollo con sal. Coloque las mitades de limón exprimido en la cavidad del cuerpo.
  • Ensarta la piel del cuello hacia atrás. Ate las piernas a la cola; utilice hilo 100% algodón; Gire las puntas de las alas debajo de la espalda. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, sobre la rejilla de una fuente para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne en el centro del músculo interno del muslo, asegurándose de que el bulbo no toque el hueso. Hornee, sin tapar, en un horno a 375 grados F durante 1-1/4 a 1-1/2 horas o hasta que el termómetro para carne registre 185 grados F y los muslos se muevan fácilmente en sus cuencas, untándolos ocasionalmente con la grasa.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 226 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 463 mg