Cómo Preparar Pollo Asado Al Limón Con Romero - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la combinación de cítricos picantes y hierbas aromáticas cuando se trata de asar un pollo. El sabor brillante y picante del limón combinado con las notas terrosas y aromáticas del romero crean un plato reconfortante y refrescante. El pollo asado al limón con romero es una receta clásica que nunca deja de impresionar, ya sea que lo sirvas para una cena informal entre semana o para una ocasión especial.

Lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y...

Leer más

Ingredientes

  • 1 pollo entero (de 2 a 3 libras)
  • 4 ½ limones, divididos
  • 1 cucharada de sal marina gruesa
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 ramitas de romero fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, en una fuente para asar. Exprima el jugo de 1 1/2 limones sobre el pollo.
  • Mezcle sal y pimienta en un tazón pequeño y esparza la mezcla por todo el pollo con las manos.
  • Enrolla 2 limones sobre la encimera para ablandarlos un poco. Pinchar varias veces con un tenedor y meter en la cavidad del pollo.
  • Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y baje la temperatura a 350 grados F (175 grados C).
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Saque el pollo y déle la vuelta con cucharas o pinzas de madera. Regrese al horno y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros cuando se pincha el muslo con un tenedor, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir. Corta el limón restante en rodajas. Transfiera el pollo a una fuente para servir y decore con rodajas de limón y romero fresco. Vierta el jugo de la fuente para asar sobre el pollo para que quede súper jugoso.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1441 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 97mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 19 mg
    • Potasio: 537 mg