Cómo Preparar Pollo asado a fuego lento y sencillo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar un pollo entero, la simplicidad es la clave. La sencilla receta de pollo asado a fuego lento es un plato clásico y atemporal que nunca deja de impresionar. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o entreteniendo invitados, esta receta es una opción confiable que seguramente complacerá a todos.

Lo que distingue a esta receta es su sencillez. Con solo un puñado de ingredientes básicos, puedes crear un pollo asado suculento y sabroso que es a la vez impre...

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Ingredientes

  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita seca perejil
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 pollo entero (4 libras)
  • 4 tallos de apio, cortados por la mitad
  • 1 cebolla, descuartizado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 pollo entero

  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Vierta el vino tinto en una fuente para asar con tapa; dejar de lado.
  • Combine el pimentón, la pimienta negra, la sal de ajo, el perejil y la mejorana en un tazón pequeño. Frote todo el pollo con la mezcla de especias. Coloca el apio y la cebolla en la cavidad del pollo; Coloque el pollo en la fuente para asar preparada.
  • Cubra y hornee el pollo en el horno precalentado hasta que los huesos ya no estén rosados ​​y los jugos salgan claros, de 4 a 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Retire el pollo de la fuente para asar, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    652 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 677 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 62g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 829 mg