Cómo Preparar Pollo Alfredo Con Calabaza De Verano - Guía Paso a Paso

El pollo Alfredo con calabaza de verano es un plato de pasta delicioso y sustancioso que es perfecto para una cena de verano. La combinación de pollo tierno, calabaza fresca de verano y salsa Alfredo cremosa crea un plato sabroso y satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Esta receta es una excelente manera de aprovechar la abundancia de calabaza de verano disponible durante los meses más cálidos. La calabaza aporta un sabor ligero y fresco al plato, y su textura t...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rigatoni cruda
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas
  • 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas
  • 1 taza de salsa Alfredo
  • ¼ de taza de leche
  • 6 tomates secos, suavizados y picados
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • ¼ de taza de almendras rebanadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para horno.
  • Coloca el pollo en la fuente para hornear preparada y cúbrelo con el ajo. Hornee durante 25 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro. Dejar enfriar y picar.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloca los rigatoni en la olla, cocina 10 minutos, hasta que estén al dente, y escurre.
  • Coloca el tocino en una sartén. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea el calabacín y la calabaza amarilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa Alfredo y la leche. Sirva el pollo sobre la pasta cocida. Vierta la salsa Alfredo sobre el pollo. Cubra con calabacín y calabaza. Espolvorea con tomates secados al sol, tocino, queso parmesano y almendras.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 721 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 386 mg