Cómo Preparar Pollo Al Vino Con Ajo - Guía Paso a Paso

El pollo al vino con ajo es un plato delicioso y aromático que seguramente impresionará a tus invitados a la cena. Esta receta combina los sabores del pollo tierno, el aromático ajo y el rico vino para crear un plato principal delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.

Lo que distingue a esta receta es el intenso sabor a ajo que impregna cada bocado del pollo. Primero se saltea el ajo en mantequilla para resaltar su dulzura natural y luego se combina con vino blanco para crear ...

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, medio machacada y fina
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ cucharada de ajo picado
  • 4 champiñones picados
  • ½ limón
  • 1 ½ tazas de Chablis u otro vino blanco seco
  • 2 cucharadas de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 onzas de pasta cabello de ángel cocida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • En una sartén mediana, caliente el aceite para freír. Pasa la pechuga de pollo por harina y colócala en la sartén caliente. Agrega pimienta al gusto. Cocine hasta que esté dorado por un lado, de 3 a 4 minutos.
  • Voltee el pollo (con la presentación hacia arriba) y agregue el ajo, los champiñones, el jugo de 1/2 limón y el vino. Revuelva todo junto. Suba el fuego lo más alto posible y deje que los líquidos se reduzcan hasta que quede aproximadamente 1/4 taza de líquido en la sartén.
  • Retire el pollo de la sartén y agregue la mantequilla a temperatura ambiente. Agítelo en la salsa de la sartén hasta que se incorpore y la salsa esté ligeramente espesa. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva con pasta.
  • Nutrición

    1015 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 379 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1074 mg