Cómo Preparar Pollo Al Romero Y Verduras Asadas - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida deliciosa y nutritiva que sea fácil de preparar y que seguro te impresionará? ¡No busques más, esta receta de pollo al romero y verduras asadas! Este plato abundante y saludable es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que esté cocinando para una cena especial o simplemente buscando una comida satisfactoria entre semana. La combinación de pollo tierno, sabrosas hierbas y verduras asadas crea un plato delicioso que hará que usted y sus seres queridos vuelvan por má...

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Ingredientes

  • 2 libras de trozos de pollo con piel, o más al gusto
  • 3 cucharadas de romero seco, divididas
  • 1 cucharada de pimienta de cayena molida
  • sal y molida pimienta negra al gusto
  • 3 calabazas amarillas, cortadas en rodajas de 1 pulgada
  • 3 calabacines, cortados en rodajas de 1 pulgada
  • 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes
  • ¾ taza de tomates uva
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, o más al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para hornear de 9×13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente.
  • Coloca los trozos de pollo en la sartén. Espolvorea 1 cucharada de romero, cayena, sal y pimienta sobre el pollo. Agrega la calabaza amarilla, el calabacín, la cebolla y los tomates uva; mezclar y esparcir uniformemente. Rocíe con aceite de oliva. Espolvoree encima las 2 cucharadas restantes de romero, ajo picado, sal de ajo y perejil. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo a la mitad, hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.
  • Aumente la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C). Destape la bandeja para hornear; Rocíe el pollo con los jugos acumulados. Hornee, sin tapar, hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 15 minutos más.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 798 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 675 mg