Cómo Preparar Pollo Al Romero Con Glaseado De Naranja Y Arce - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar una comida deliciosa e impresionante, nada supera la combinación de un suculento pollo y un sabroso glaseado. Esta receta de pollo al romero con glaseado de naranja y arce seguramente sorprenderá a sus invitados y se convertirá en la favorita de la familia. El sabroso y aromático romero complementa perfectamente la dulzura picante del glaseado de naranja y arce, creando un plato reconfortante y elegante.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es inc...

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Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ½ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el jugo de naranja y el vino en una cacerola pequeña. Reduzca ligeramente el fuego, pero manténgalo lo suficientemente alto como para que siga hirviendo a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jarabe de arce y continúe hirviendo durante otros 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté brillante y ligeramente espeso. Dejar de lado.
  • En un tazón pequeño mezcle el romero, la sal y la pimienta. Frote la mezcla por ambos lados de las pechugas de pollo y reserve.
  • Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las pechugas de pollo, cubra la sartén y saltee durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. Vierta la mezcla de naranja y arce sobre el pollo (la mezcla hervirá y burbujeará). Reduzca el fuego a fuego lento; tape y deje cocinar por otros 10 minutos, rociando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya convertido en un glaseado rico y espeso.
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 534 mg