Cómo Preparar Pollo al romero a tope de cerveza - Guía Paso a Paso

El pollo con romero y cerveza a tope es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida al aire libre informal el domingo o una cena familiar especial. La combinación de cerveza, romero y pollo da como resultado un plato tierno, jugoso e increíblemente sabroso. Esta receta es sencilla de preparar y seguramente será un éxito entre tu familia y amigos.

Esta receta utiliza el método de la lata de cerveza para cocinar el pollo, que consiste en colocar una lata de cerveza medio llena...

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Ingredientes

  • 1 lata de cerveza (de 12 onzas líquidas)
  • 1 naranja
  • 1 pollo entero (de 3 libras)
  • 1 cebolla dulce grande, en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • sal sazonada al gusto
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 papas rojas, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde para hornear. Vierta la mitad de la cerveza de la lata, rocíe la lata con aceite en aerosol y colóquela en posición vertical en el centro de la bandeja para hornear.
  • Corta 2 rodajas finas de naranja y reserva. Corta el resto de la naranja en trozos grandes. Afloje la piel de la pechuga de pollo e inserte una rodaja de naranja, una rodaja de cebolla y 1 ramita de romero debajo de la piel de cada lado de la pechuga. Coloca los trozos de naranja y 2 ramitas de romero en la cavidad del pollo.
  • Rocíe el exterior del pollo con aceite de cocina en aerosol y espolvoree con sal sazonada al gusto. Coloque el pollo sobre la lata de cerveza en posición vertical, con la lata insertada en la cavidad del pollo. Vierta el caldo de pollo en la fuente para horno y coloque el resto de la cebolla en rodajas y las patatas en el caldo.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la piel esté crujiente, la carne ya no esté rosada en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 1/2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C). Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1013 mg