Cómo Preparar Pollo Al Pesto Y Patatas En Paquetes De Pergamino - Guía Paso a Paso

Si está buscando una cena sencilla y deliciosa que requiera un mínimo esfuerzo y limpieza, no busque más: pollo al pesto y papas en paquetes de pergamino. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando deseas servir una comida saludable y satisfactoria sin pasar horas en la cocina. Al cocinar todo en paquetes de papel pergamino, los sabores del pollo, las patatas y el pesto quedan sellados, lo que da como resultado platos tiernos y sabrosos que seguramente complacerán tu paladar.

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Ingredientes

  • 1 papa roja grande
  • 2 trozos de papel pergamino (15x24 pulgadas)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 10 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 2 muslos de pollo enteros, sin piel ni huesos
  • ½ taza de pesto preparado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Corte la papa en rodajas muy finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en un recipiente con agua para evitar que se doren.
  • Dobla el papel pergamino por la mitad para crear dos rectángulos de 15 x 12 pulgadas. Escurrir las patatas y colocar la mitad de las rodajas en el pliegue interior del papel pergamino formando un semicírculo superpuesto. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con 5 hojas de albahaca y la mitad de las rodajas de cebolla. Repita con el segundo trozo de papel pergamino.
  • Coloque las piernas de pollo sobre las rodajas de cebolla, espolvoree con sal y pimienta y cubra con pesto. Doble con cuidado el papel pergamino alrededor del pollo, comenzando por un extremo, para crear paquetes sellados. Transfiera los paquetes a una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Transfiera los paquetes a platos y déjelos reposar de 5 a 10 minutos antes de abrirlos y servirlos.
  • Nutrición

    620 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 645 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 482 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1290 mg