Cómo Preparar Pollo Al Pesto Y Arroz Al Horno - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena deliciosa y fácil que le encantará a toda la familia? Este horneado de arroz y pollo con pesto es la solución perfecta. Con pollo tierno, pesto sabroso y queso cremoso, este plato seguramente se convertirá en un plato habitual en su cena. Es perfecto para las noches ocupadas entre semana cuando necesitas algo rápido y satisfactorio, pero también es lo suficientemente impresionante como para servirlo a los invitados en una ocasión especial.

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¾ tazas de agua, divididas
  • 1 paquete (6,9 onzas) de mezcla de arroz y fideos con sabor a pollo
  • 4 4 cucharadas de pesto de albahaca , dividido
  • 1 libra de solomillos de pollo, sin tendones, cortados en trozos más pequeños si lo desea
  • ½ taza de salsa Alfredo
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 cazuela de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una cacerola de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle 1 1/2 tazas de agua, arroz, paquetes de condimentos y 2 cucharadas de pesto. Vierta la mezcla en la cacerola preparada.
  • Mezcle los filetes de pollo con las 2 cucharadas restantes de pesto en un plato poco profundo. Coloque el pollo encima del arroz.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Mezcle el 1/4 de taza de agua restante con la salsa Alfredo. Retire la fuente para hornear del horno y vierta la salsa Alfredo sobre el pollo, revolviendo para combinar. Cubra con queso parmesano y hornee hasta que el queso se derrita, unos 15 minutos más. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1117 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 229 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 294 mg