Cómo Preparar Pollo al limón y Dijon - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar una comida sabrosa y satisfactoria, no hay nada como una buena receta de pollo. Y si está buscando un plato que sea fácil de preparar y lleno de sabores brillantes y picantes, no busque más, esta receta de pollo al limón y Dijon. Este plato es perfecto para las noches ocupadas cuando quieres preparar algo delicioso y saludable sin pasar horas en la cocina.

Lo que hace que este pollo al limón y Dijon sea tan especial es la combinación del picante limón y la s...

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Ingredientes

  • 2 limones
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de aceituna de aceite
  • 1 cucharadita de romero
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ libras de patatas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 1 (3 1/2) libra de pollo entero

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Exprime 3 cucharadas de jugo de limones; reserve las mitades de limón exprimido. Combine el jugo de limón, el perejil, la mostaza, el ajo, el aceite, el romero, la pimienta y la sal en un tazón pequeño; mezclar bien.
  • Mezcle las patatas con 2 cucharadas de la mezcla de perejil en un tazón grande. Reservar. Desliza suavemente los dedos entre la piel y la carne del pollo para aflojar la piel. Vierta la mezcla de perejil entre la piel y la carne. Asegure la piel del pecho con palillos, si es necesario. Coloque las mitades de limón en la cavidad del pollo. Coloque el pollo sobre una rejilla en una fuente para asar.
  • Hornea el pollo en horno precalentado durante 30 minutos. Coloca las papas alrededor del pollo; hornee hasta que el jugo del pollo salga claro, aproximadamente 1 hora más. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    638 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 964 mg