Cómo Preparar Pollo Al Limón Con Corazones De Alcachofa - Guía Paso a Paso

Nada une más a la gente que una gran comida casera. El olor del pollo asado en el horno, el sonido de las verduras chisporroteando en una sartén y la anticipación de sentarse a disfrutar de un plato delicioso y sustancioso: todo es parte de la experiencia. Y si estás buscando una receta que impresione a tus invitados y los deje lamiendo sus platos, entonces no busques más que este pollo al limón con corazones de alcachofa.

Este plato es el equilibrio perfecto de sabores, con el sabor...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 limones exprimidos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • ¼ de taza de vermú
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ de taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Combine la harina y la sal en un plato, luego presione suavemente las pechugas de pollo en la mezcla de harina para cubrirlas. Sacuda el exceso de harina. Coloque el pollo en la sartén y cocine hasta que se dore por cada lado, aproximadamente 10 minutos. Agrega el jugo de limón, el caldo de pollo, la salsa inglesa, el vermut, el ajo, el laurel y la albahaca. Llevar a ebullición, luego tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Agregue los corazones de alcachofa y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, unos 15 minutos más.
  • Mezcla la maicena y el agua en un bol pequeño. Agrega la mezcla al pollo y continúa cocinando hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 666 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 283 mg