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Cómo Preparar Pollo Al Horno De Alcachofas A La Florentina - Guía Paso a Paso

El pollo al horno con alcachofas a la florentina es una cazuela deliciosa y sustanciosa que es perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. Esta receta combina pollo tierno, espinacas cremosas y alcachofas saladas, todo horneado a la perfección con una cobertura de queso. Es una comida reconfortante y satisfactoria que seguramente complacerá a todos en la mesa.

La combinación de sabores de este plato es lo que lo hace realmente especial. El pollo queda tierno y ju...

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Ingredientes

  • 6 onzas de pasta farfalle (pajarita)
  • 1 ½ cabezas de brócoli, cortadas en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 pequeña cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo, o más al gusto, picados
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinacas
  • 1 ½ tazas de pollo cocido desmenuzado
  • ½ taza de tomates secados al sol envasados ​​en aceite, escurridos y picados
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cuartos
  • 1 paquete (8 onzas) de tomate italiano rallado mezcla de queso
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche, o más al gusto
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos. Agrega el brócoli y cocina por 2 minutos más; la pasta quedará un poco poco cocida.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón grande.
  • Escurrir la pasta y el brócoli. Pasar por agua fría y escurrir nuevamente. Agregue a la mezcla de cebolla junto con las espinacas, el pollo cocido, los tomates secados al sol, los corazones de alcachofa y el queso italiano.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén mediana a fuego medio hasta que burbujee. Incorpora lentamente la harina; cocine y bata durante 1 minuto. Agrega poco a poco la leche, batiendo constantemente. Agregue suficiente leche para diluir la salsa lo suficiente como para cubrir todos los ingredientes en el tazón; espesará más en el horno.
  • Vierta la salsa en el bol y mezcle hasta que esté bien combinada. Transfiera el contenido a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree queso parmesano por encima.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, de 20 a 30 minutos.

    • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 560 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 342 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 527 mg

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