Cómo Preparar Pollo Al Horno Con Mango - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato único y delicioso para agregar a tu colección de recetas, no busques más que este pollo horneado con mango. La combinación de mango dulce y picante con pollo salado crea una explosión de sabor que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Este plato es perfecto para una cena entre semana cuando desea agregar un poco de emoción a su lista de comidas. También es excelente para recibir invitados, ya que los colores vibrantes y los sabores atrevidos seguram...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 muslos de pollo sin piel
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 ½ tazas agua
  • ½ taza de arroz blanco crudo
  • 1 taza de mango pelado, sin hueso y picado
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de estragón vinagre

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina los muslos de pollo en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Agregue la cebolla y cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a volverse transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine y revuelva por un minuto más. Alejar del calor.
  • Mezcle el agua y el arroz en la fuente para hornear preparada y combine el pollo, la cebolla y el ajo, con el jugo de la sartén, con el arroz. Agregue el mango, el cilantro, la cebolla verde y el jengibre. En un tazón pequeño, triture la pasta de curry rojo con el caldo de pollo y el vinagre de estragón para hacer una pasta fina y revuelva con el plato. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y el arroz cocido, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 159 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 513 mg