Cómo Preparar Pollo Al Curry Y Patatas - Guía Paso a Paso

El pollo al curry es un plato clásico que se ha disfrutado durante siglos en varias partes del mundo. Es un plato popular en la cocina del sur de Asia, conocido por sus sabores ricos y aromáticos. Este plato generalmente incluye tiernos trozos de pollo, cocinados en una salsa de curry sabrosa y fragante y, a menudo, se sirve con papas para agregar un elemento sustancioso y satisfactorio al plato.

Existen innumerables variaciones de recetas de pollo al curry, cada una con su propia com...

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Ingredientes

  • 1 pollo (3 libras), cortado en trozos
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 cebollas picadas
  • 8 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de curry suave en polvo
  • 2 cucharadas de curry picante en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 5 patatas russet, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva las cebollas y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el curry suave en polvo, el curry picante en polvo, la pimienta negra y la sal a la mezcla de cebolla; Continúe cocinando y revolviendo durante 5 minutos, luego transfiera la mezcla a la sartén con el pollo.
  • Agrega las papas a la mezcla de pollo. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos más.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 85 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 801 mg