Cómo Preparar Pollo Al Curry Y Arroz - Guía Paso a Paso

El pollo al curry y el arroz son un plato sabroso y reconfortante que adoran muchas personas en todo el mundo. Este plato tiene su origen en el subcontinente indio, donde el curry es un alimento básico en muchos hogares. La combinación de pollo tierno, especias aromáticas y arroz esponjoso hace de este plato una comida completa, saciante y deliciosa.

Hay muchas variaciones de pollo al curry y arroz, y cada región agrega su propio toque único al plato. Algunas recetas requieren una sal...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas, escurridos
  • 1 paquete (6 onzas) de mezcla de arroz salvaje y grano largo
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa condensada de champiñones dorados
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 4 muslos de pollo con hueso, sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9×9 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y cocine la cebolla y el apio hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3 minutos; agregue los champiñones y cocine 1 minuto más, revolviendo con frecuencia. Incorpora el paquete de mezcla de arroz y agua; deje hervir, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
  • Mezcle la sopa de champiñones dorados, la crema agria y el curry en polvo en un bol. Agrega aproximadamente 1 1/2 taza de la mezcla de sopa al arroz y reserva 1/2 taza de la mezcla de sopa para más tarde. Extienda la mezcla de arroz en el fondo de la fuente para hornear preparada. Espolvorea los muslos de pollo con sal y pimienta negra y colócalos sobre el arroz. Cubra los muslos de pollo con la 1/2 taza de mezcla de sopa reservada. Espolvorea la cazuela con queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muslos de pollo ya no estén rosados ​​en el hueso y los jugos salgan claros, de 50 a 60 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    642 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 1569 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 555 mg