Cómo Preparar Pollo al curry verde tailandés de Bree - Guía Paso a Paso

El pollo al curry tailandés verde de Bree es un plato delicioso y aromático perfecto para quienes aman los sabores atrevidos de la cocina tailandesa. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también está repleta de ingredientes saludables y nutritivos que te harán sentir satisfecho y nutrido.

Lo que distingue al pollo al curry verde tailandés de Bree de otros platos de curry es el uso de hierbas y especias frescas, como hierba de limón, cilantro y chiles verdes. Estos ingredien...

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de judías verdes cortadas en francés congeladas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • molidas pimienta negra al gusto
  • 1 pizca de curry en polvo o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pasta de curry verde
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • 3 tazas de arroz jazmín cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Retire las judías verdes del congelador y déjelas a un lado para que se descongelen.
  • Calienta el aceite de coco a fuego medio en una sartén grande y profunda. Agregue el pollo y dórelo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con pimienta negra y curry en polvo. Agregue el ajo y la pasta de curry para "despertar" los sabores. Vierta la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar morena y revuelva para combinar. Sazonar al gusto.
  • Agrega las judías verdes y las cebollas verdes descongeladas a la mezcla de curry. Cocine hasta que las judías verdes estén tiernas, asegurándose de no hervir, aproximadamente 5 minutos. Sirva sobre arroz jazmín cocido.
  • Nutrición

    538 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 394 mg