Cómo Preparar Pollo al curry tailandés en leche de coco - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores reconfortantes y aromáticos de la auténtica cocina tailandesa, y un plato que nunca deja de impresionar es el pollo al curry tailandés en leche de coco. Este plato es una combinación perfecta de sabores picantes, picantes y cremosos, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes de la comida de todo el mundo. La rica y cremosa leche de coco sirve como base para el curry, mientras que la combinación de hierbas aromáticas y especias añade una profund...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de pasta de curry
  • 1 ¼ de libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de leche de coco light
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto; Calienta la pasta de curry en el aceite durante unos 30 segundos. Agrega el pollo y cocina otros 3 minutos. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, la ralladura de limón, la leche de coco, la salsa de pescado y el jugo de limón; llevar a ebullición; cocine hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 7 minutos. Espolvorea cilantro sobre el plato; remover. Servir caliente.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 379 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 384 mg