Cómo Preparar Pollo al curry tailandés - Guía Paso a Paso

El pollo al curry tailandés es un plato delicioso y sabroso que tiene un gran impacto con su combinación de pasta de curry rica y cremosa, pollo tierno y especias aromáticas. Este popular plato tailandés es apreciado por sus sabores atrevidos y complejos, lo que lo convierte en uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los turistas.

El pollo al curry tailandés es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y picantes, lo que crea un plato reconfortante y exóti...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz
  • agua hirviendo hasta cubrir
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 1 cebolla picada
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • ½ taza de champiñones rebanados
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de pasta de curry verde
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ lata (10 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los fideos de arroz en un bol. Vierta el agua hirviendo sobre los fideos; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, el calabacín y los champiñones hasta que se ablanden; Retirar de la sartén, reservar el aceite y reservar.
  • Vuelve a calentar el aceite restante en la sartén. Cocine y revuelva el pollo en el aceite caliente hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Regrese la mezcla de verduras a la sartén y agregue la salsa de pescado, la pasta de curry y el azúcar; revuelva para cubrir el pollo y las verduras con la salsa.
  • Escurre los fideos de arroz y agrégalos a la mezcla. Vierta la leche de coco en la sartén y revuelva para combinar. Espolvorea con cilantro para servir.
  • Nutrición

    502 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1022 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 582 mg