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Cómo Preparar Pollo al curry rojo tailandés Instant Pot® - Guía Paso a Paso

El curry rojo tailandés es un plato clásico y sabroso muy popular en la cocina tailandesa. Es conocido por su rica y cremosa base de leche de coco y sus sabores atrevidos y picantes. Esta receta de pollo al curry rojo tailandés Instant Pot® es una manera rápida y fácil de disfrutar este delicioso plato en casa.

El uso de Instant Pot® permite que los sabores se desarrollen rápidamente y el método de cocción a presión garantiza que el pollo esté tierno y jugoso. Esta receta es perfecta ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo, o más al gusto
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo delgadas, cortadas en tiras de 1 pulgada
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light sin azúcar
  • 1 cucharada de salsa de pescado, o más al gusto
  • 1 cucharada de azúcar de palma
  • 1 taza de cebolla amarilla rebanada
  • 1 taza de pimiento rojo en rodajas
  • 1 taza de pimiento amarillo en rodajas
  • 1 taza de pimiento naranja en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento : 5 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega aceite y pasta de curry rojo a la olla caliente; saltee durante 30 segundos. Agrega el pollo y mezcla bien con la pasta de curry. Vierta la leche de coco. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 2 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Desbloquee y retire la tapa. Agregue la salsa de pescado y el azúcar de palma. Agregue la cebolla y los pimientos morrones hasta que estén bien combinados. Seleccione la función Saltear. Lleve el curry a ebullición suave y cocine a fuego lento durante solo 2 a 3 minutos para mantener las verduras crujientes.

    • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 597 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 114 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 383 mg

    Categorías

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