Cómo Preparar Pollo al curry rojo tailandés - Guía Paso a Paso

El pollo al curry rojo tailandés es un plato clásico que combina tiernos trozos de pollo con una rica y sabrosa salsa de curry rojo. Este plato está repleto de los sabores atrevidos y aromáticos de Tailandia, con ingredientes como leche de coco, pasta de curry rojo y especias aromáticas. Es un plato perfecto para quienes aman un poco de picante y les encanta disfrutar de los sabores exóticos de la cocina tailandesa.

Uno de los aspectos más atractivos del pollo al curry rojo tailandés ...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 taza en rodajas calabacín cortado por la mitad
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • ½ taza de zanahorias en rodajas
  • 1 cebolla, cortada en cuartos y luego por la mitad
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo; cocine y revuelva durante unos 3 minutos. Incorpora la pasta de curry, el calabacín, el pimiento morrón, la zanahoria y la cebolla. Cocine y revuelva por unos minutos.
  • Disuelva la maicena en la leche de coco y luego viértala en la sartén. Deje hervir y luego cocine a fuego medio durante 1 minuto. Justo antes de servir, agregue el cilantro.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 383 mg