Cómo Preparar Pollo Al Curry Picante - Guía Paso a Paso

El pollo al curry picante es un plato popular en muchas partes del mundo, conocido por sus sabores ricos y aromáticos. Esta deliciosa receta es una combinación perfecta de pollo tierno, especias aromáticas y una salsa espesa y sabrosa. Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados en una cena o simplemente desee una comida abundante y deliciosa, este pollo al curry picante seguramente satisfará todos sus antojos.

Lo que distingue a esta receta de otras recetas de pollo al curry...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 2 cebollas picadas
  • 4 chiles verdes picados
  • 4 cucharadas aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 pizca de cúrcuma molida
  • sal al gusto

Información

  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Enjuague los trozos de pollo y séquelos. Dejar de lado. Muele las semillas de amapola hasta obtener una pasta.
  • En una sartén grande, saltee las cebollas y los chiles verdes en aceite hasta que estén dorados. Agregue la pasta de ajo y jengibre y continúe salteando. Agregue la pasta de semillas de amapola y los trozos de pollo reservados y continúe salteando. Revuelva todo junto; Después de que el pollo esté bien mezclado con la 'salsa', agregue el chile rojo en polvo y vierta 2 tazas de agua sobre la mezcla. Tape la sartén y deje cocinar a fuego lento de 12 a 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Después de que el pollo esté "bien hervido" (el aceite debe flotar sobre el líquido de la sartén), agregue el garam masala y la cúrcuma en polvo y apague la estufa. Revuelva todo junto y sirva.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 95 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 511 mg