Cómo Preparar Pollo al curry indio picante, delicioso - Guía Paso a Paso

El delicioso pollo al curry indio picante es un plato que seguramente deleitará su paladar con su rica y sabrosa combinación de especias y pollo tierno. Este plato tradicional indio se ha perfeccionado a lo largo de generaciones y es un alimento básico en muchos hogares indios. El plato no solo es delicioso, sino que también tiene un sabor picante que te dejará con ganas de más.

Lo que distingue a este delicioso pollo al curry indio picante es la combinación perfecta de especias aromá...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cebolla blanca grande, finamente picada
  • 2 cucharadas pasta de ajo y jengibre
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • ½ rama (2 pulgadas) de canela en rama, partida en trozos
  • 8 vainas de cardamomo verde enteras
  • 4 hojas de laurel
  • 6 dientes enteros
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 15 granos de pimienta negra enteros
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una olla pequeña a fuego medio. Agregue el pollo, la cebolla y la pasta de ajo y jengibre. Sazone con curry en polvo, canela en rama, vainas de cardamomo, hojas de laurel, clavo, hojuelas de pimiento rojo, granos de pimienta negra y semillas de cilantro. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. En este punto, la salsa estará líquida; si desea espesar, retire la tapa y cocine hasta que se reduzca el líquido.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 295 mg