Cómo Preparar Pollo al curry indio Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Si anhelas los sabores atrevidos y aromáticos de la cocina india, no busques más que esta receta de pollo al curry indio Instant Pot®. Este plato está repleto de pollo tierno, ricas especias y cremosa leche de coco, lo que crea una comida deliciosa y reconfortante que te transportará directamente a las calles de Mumbai.

Con la ayuda de Instant Pot®, puedes lograr los mismos resultados deliciosos del curry indio cocinado a fuego lento en una fracción del tiempo. El método de cocción a pres...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, desmenuzada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 ½ cucharadas de cilantro molido
  • ¾ cucharada de chile indio en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ¾ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de comino
  • 1 hoja de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Derrita la mantequilla y cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y el jengibre; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pollo; cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa de tomate, el cilantro, el chile en polvo, la sal, el garam masala, la cúrcuma, la pimienta, el comino y la hoja de laurel. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione las aves de corral según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 695 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 213 mg