Cómo Preparar Pollo al curry III - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un plato indio reconfortante y sabroso, no busques más que Chicken Curry III. Esta receta es una versión deliciosa y aromática del clásico pollo al curry, con tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa rica y cremosa, infusionada con una mezcla de especias y condimentos.

Lo que distingue a este plato es la combinación de especias tradicionales de la India, como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala, que se combinan para crear un sa...

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 cebollas pequeñas picadas
  • 1 rodaja de raíz de jengibre fresca
  • 5 cucharadas de curry en polvo
  • 5 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de yogur
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 papas grandes, cortadas en cubos
  • 1 pollo entero (4 libras), cortado en 8 trozos
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, muele el ajo, la cebolla y el jengibre. En un tazón pequeño aparte, mezcle el curry en polvo y 5 cucharadas de agua.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el ajo, el jengibre y la cebolla hasta que se doren; agregue la pasta de curry y saltee hasta que el olor sea fuerte y fragante.
  • Agrega el yogur, la leche de coco y la leche normal junto con 1 taza de agua y revuelve todo. Luego agrega las papas y el pollo y deja hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el pollo bien cocido, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
  • Sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos; ¡el curry está listo!
  • Nutrición

    716 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1125 mg