Cómo Preparar Pollo al curry fragante - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores aromáticos y reconfortantes de un buen pollo al curry. Esta fragante receta de pollo al curry es un plato clásico proveniente del subcontinente indio y muy apreciado por sus sabores atrevidos y complejos. Es un plato perfecto para calentarse en una noche fría o para agregar un toque picante a su mesa. Con su rica y sabrosa salsa, tiernos trozos de pollo y una mezcla de especias aromáticas, es un plato que rápidamente se convertirá en uno de los favoritos de su rep...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de cayena pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pollo asado, sin piel y deshuesada, carne cortada en trozos grandes
  • 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco ligera
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 (14,5 onzas) onza) lata de caldo de pollo
  • arroz basmati cocido
  • cilantro fresco picado
  • chutney de mango

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle las especias en un tazón pequeño. Caliente el aceite en una olla o en una olla pequeña para sopa a fuego medio-alto; agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada, de 8 a 10 minutos.
  • Agrega el ajo; Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega las especias; tueste hasta que esté fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agrega el pollo; revuelva hasta que esté completamente cubierto con especias. Agrega la leche de coco, los tomates y el caldo. Llevar a fuego lento; cocine sin tapar hasta que los sabores se mezclen y el guiso esté espeso, aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar del fuego, espolvorear con cilantro y servir sobre arroz. Pase el chutney por separado.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 631 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 492 mg