Cómo Preparar Pollo Al Curry Filipino - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina filipina, un plato que se destaca es el delicioso y aromático pollo al curry filipino. Este plato popular es una deliciosa combinación de tiernos trozos de pollo, patatas, zanahorias y pimientos morrones, todo ello cocido a fuego lento en una rica y sabrosa salsa de curry. Con sus sabores atrevidos y su calidez reconfortante, el pollo al curry filipino es algo que debe probar cualquiera que quiera sumergirse en el mundo de la cocina filipina.

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharadita tomillo molido
  • 2 tazas de agua
  • 1 papa en cubos
  • 1 pimiento verde picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y la sal de ajo. Agrega las pechugas de pollo. Incorpora el curry en polvo; Cocine el pollo hasta que esté blanco, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y el tomillo.
  • Vierta agua en la cacerola una vez que el pollo se haya dorado. Agregue las papas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue el pimiento verde y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 586 mg