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Cómo Preparar Pollo al curry en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El pollo al curry en olla de cocción lenta es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para esas noches ocupadas entre semana en las que deseas una comida caliente y sabrosa sin mucho esfuerzo. Esta receta es fácil de preparar y requiere sólo unos pocos ingredientes simples, lo que la convierte en la opción perfecta para una cena sin estrés.

Esta receta de pollo al curry en olla de cocción lenta es una excelente manera de infundir en su hogar los sabores cálidos y aromáticos de la...

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Ingredientes

  • 3 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 latas (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cebollas cortadas en cubitos
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 4 cucharadas de ajo fresco picado
  • 4 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de garam masala (Opcional)
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 4 hojas de laurel
  • 1 rama de canela
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Agregue el pollo, la leche de coco, la cebolla, la pasta de tomate, el ajo, el jengibre, el comino, la cúrcuma, el garam masala, el cilantro, el curry en polvo, las hojas de laurel, la rama de canela, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 2 a 3 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire y deseche las hojas de laurel y la ramita de canela. Triture el pollo.

    • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 117 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 446 mg

    Categorías

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