Cómo Preparar Pollo al curry con coco - Guía Paso a Paso

El pollo al curry con coco es un plato sabroso y cremoso perfecto para cualquiera que busque agregar un poco de sabor a su rutina de cena. Este plato combina los sabores exóticos del curry con la textura rica y cremosa de la leche de coco, creando una salsa deliciosa y aromática perfecta para cubrir tiernos trozos de pollo.

Esta receta es una excelente manera de presentar sabores nuevos y emocionantes a su familia o invitados a la cena. La combinación de las especias cálidas y fragant...

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Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • ½ cebolla, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados ​​cortados en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el curry en polvo en aceite caliente durante 1 minuto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine 1 minuto. Agregue el pollo y revuelva ligeramente para cubrirlo con aceite de curry. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos.
  • Agrega los tomates, la leche de coco, la salsa de tomate y el azúcar a la sartén. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 807 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 647 mg