Cómo Preparar Pollo al curry al jerez - Guía Paso a Paso

Pollo al curry al jerez es un plato delicioso y aromático que fusiona los ricos sabores del jerez y las atrevidas especias del curry. Este plato es una maravillosa opción de plato principal para una cena especial o una comida casera y acogedora con la familia. La combinación de pollo tierno y jugoso y los sabores robustos y complejos del curry y el jerez crean un plato verdaderamente inolvidable que hará que todos pidan repetir.

Con sus orígenes en la cocina india, el curry es conocid...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • ½ taza de maicena
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de jerez para cocinar
  • 2 cubitos de caldo de res
  • ½ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • agua para cubrir
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 taza de leche de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Cubra el pollo con maicena y colóquelo en una sartén con ajo, cebolla, sal y pimienta. Agrega el jerez y el caldo de res y deja que el líquido se reduzca un poco.
  • Agregue la mantequilla de maní y el curry en polvo y agregue agua hasta cubrir; agregue el jengibre, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue la leche de coco y sirva caliente.
  • Nutrición

    607 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 822 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 651 mg