Cómo Preparar Pollo Al Curry Al Horno Con Arroz - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena sabrosa y satisfactoria? No busques más, esta deliciosa receta de pollo al curry con arroz al horno. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, especias aromáticas y arroz esponjoso, creando una comida que seguramente complacerá a toda la familia.

Una de las mejores cosas de esta receta es que está horneada, lo que significa que requiere un tiempo mínimo de preparación y el horno hace la mayor parte del trabajo por usted. Esto lo convierte en una...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de yogur griego, dividido
  • 2 cucharadas de curry en polvo, divididas
  • 2 dientes de ajo machacados, divididos
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, dividida
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo con hueso
  • 1 taza baja en sodio caldo de pollo
  • 1 taza de arroz basmati
  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas
  • 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 chile, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de curry en polvo, 1 diente de ajo machacado, pimentón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en una bolsa grande para congelar. Agregue el pollo y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine la taza restante de yogur y caldo de pollo en un tazón grande; mezcle bien hasta que quede suave. Agregue arroz basmati, cebollas verdes, tomate, chile, 1 diente de ajo, 1 cucharada de curry en polvo, jengibre, pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena. Revuelve para combinar.
  • Vierta la mezcla de arroz en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y coloque el pollo marinado encima. Deseche el exceso de marinada. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Destape y continúe horneando hasta que el pollo se dore y ya no esté rosado en el centro y el arroz esté tierno, de 15 a 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Revuelva el arroz con un tenedor, decore con cilantro picado y sirva.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 720 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 425 mg