Cómo Preparar Pollo al caramelo del chef John - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de pollo deliciosa y única que impresione a tu familia y amigos, entonces has venido al lugar correcto. El pollo con caramelo del chef John es un plato sabroso y sabroso que combina la dulzura del caramelo con la suculencia del pollo tierno. Esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar y es perfecta tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.

Una de las mejores cosas del pollo al caramelo del Chef John's es su...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de agua fría
  • ⅓ taza de salsa de pescado
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel , cortado en cuartos
  • ½ taza de maní tostado
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y en rodajas
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • cilantro fresco ramitas, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el azúcar moreno, el agua, la salsa de pescado, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ajo y el jengibre en un tazón hasta que el azúcar moreno se disuelva por completo, aproximadamente 1 minuto. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite a fuego alto en una sartén. Agrega el pollo.
  • Vierta 1/3 de taza de la mezcla de azúcar morena sobre el pollo; cocine y revuelva hasta que la mezcla de azúcar morena tenga una consistencia similar a un almíbar, de 6 a 7 minutos.
  • Vierta el resto de la mezcla de azúcar morena; cocine hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el maní, los jalapeños y la cebolla verde; cocine hasta que esté bien caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Adorne con cilantro y sirva.
  • Nutrición

    615 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1967 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 742 mg