Cómo Preparar Pollo Al Albaricoque Con Vinagre Balsámico - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de pollo deliciosa y única que impresione a tu familia y amigos, no busques más que este pollo con albaricoque y vinagre balsámico. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces y picantes que tentarán tus papilas gustativas y te dejarán con ganas de más. La combinación de conservas de albaricoque y vinagre balsámico crea una salsa rica y sabrosa que combina perfectamente con tiernas pechugas de pollo, lo que la convierte en una comida verdaderamente me...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 libras de solomillos de pechuga de pollo, cortados en trozos pequeños
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 grande cebolla picada (Opcional)
  • ¼ de taza de vinagre balsámico o al gusto
  • 20 orejones
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine en aceite caliente hasta que esté dorado en los bordes, pero aún rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine por unos 3 minutos más. Vierte el vinagre balsámico, deja que hierva a fuego lento y deja que se reduzca durante unos minutos.
  • Corta la mitad de los albaricoques por la mitad, dejando los demás enteros. Coloca los albaricoques en la sartén y vierte el caldo de pollo. Deje hervir a fuego lento y luego agregue las conservas de albaricoque y el tomillo. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los albaricoques se ablanden, de 10 a 15 minutos. Espolvorea con perejil picado para servir.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 560 mg