Cómo Preparar Pollo ahumado con cítricos BBQ Bill's - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de sabores ahumados y cítricos brillantes que simplemente grita verano. Y cuando se trata de barbacoa, hay pocas cosas que satisfagan más que un pollo perfectamente ahumado. Ahí es donde entra en juego el pollo ahumado con cítricos de BBQ Bill. Esta receta consiste en infundir la jugosidad del pollo con los audaces sabores de los cítricos y la rica esencia ahumada de la parrilla. Es un plato que seguramente se convertirá en un alimento básico en tus reuniones de ver...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (6 libras)
  • 4 tazas de bebida carbonatada con sabor a lima-limón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 tazas de astillas de madera remojadas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 18 hrs 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el pollo entero en una bolsa de plástico grande con cierre. Espolvoree ajo en polvo y luego vierta suficiente refresco de lima-limón para cubrir el ave. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante la noche para marinar.
  • Encienda carbón en un ahumador al aire libre y espere hasta que la temperatura alcance los 225 grados F (110 grados C).
  • Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en la parrilla. Deseche la marinada. Tape y cocine por 10 horas. De vez en cuando, echa un puñado de astillas de madera empapadas sobre las brasas.
  • Nutrición

    644 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 206 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 61g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 556 mg