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Cómo Preparar Pollo agridulce - Guía Paso a Paso

El pollo agridulce es un plato chino clásico que se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares de todo el mundo. Este plato es un equilibrio perfecto entre sabores dulces y picantes, combinados con pollo tierno y jugoso y verduras crujientes. Es un deleite para el público y, a menudo, es una opción preferida para llevar, pero prepararlo en casa es sorprendentemente fácil e increíblemente delicioso.

La clave para un pollo agridulce exitoso es la combinación perfecta de ingre...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de agua, dividida
  • 1 lata (8 onzas) de trozos de piña, escurridos (el jugo se reserva)
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza vinagre blanco destilado
  • 2 gotas de colorante naranja
  • ¼ taza de maicena
  • 2 ¼ tazas de harina con levadura
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 ½ tazas de agua
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • 2 pimientos verdes, cortados en 1 piezas en pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine 1 1/2 tazas de agua, el jugo de piña reservado, el azúcar, el vinagre y el colorante alimentario de naranja en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a temperatura media; dejar de lado.
  • Mezcle 1/4 taza de maicena y 1/4 taza de agua en un tazón pequeño hasta que quede suave; vierta en la salsa, revolviendo continuamente, hasta que espese un poco.
  • Coloca la harina, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de maicena, huevo, sal y pimienta blanca en un tazón grande; Agregue gradualmente 1 1/2 tazas de agua para hacer una masa espesa.
  • Agrega los trozos de pollo; revuelva hasta que esté bien cubierto.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y profunda o en un wok a 360 grados F (180 grados C). Freír los trozos de pollo en aceite precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos; Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloque en un plato capas de pimientos verdes, trozos de piña y trozos de pollo cocido; vierta la salsa agridulce caliente encima.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!

    • Nutrición

    639 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 759 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 742 mg

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