Cómo Preparar Pollo adobado - Guía Paso a Paso

El Pollo Coronación es un plato británico clásico perfecto para cualquier ocasión. Esta deliciosa y sabrosa receta está repleta de una combinación de sabores vibrantes y aromáticos, lo que la convierte en una opción popular tanto para reuniones informales como para eventos formales. Con su textura cremosa y su combinación perfecta de especias, no es de extrañar que el pollo Coronation haya sido un alimento básico en la cocina británica durante décadas.

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ⅓ taza de pasas sultana
  • 1 (1 libra) de mango grande, pelado y en rodajas finas
  • ⅔ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de curry suave en polvo
  • 1 cucharada de chutney de mango
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • ¾ taza de anacardos tostados (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6

  • Escalfa el pollo en agua hirviendo ligeramente salada hasta que ya no esté rosado y esté bien cocido, 20 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en tiras de 1/2 pulgada.
  • Combine las tiras de pollo, las pasas y la mitad del mango en un tazón grande.
  • Mezcle mayonesa, curry en polvo, chutney y jugo de limón en un tazón mediano; sazone con sal y pimienta, luego mezcle suavemente con la mezcla de pollo. Agrega la mitad de los anacardos. Transfiera a un plato y decore con las tiras de mango y los anacardos restantes.
  • Nutrición

    476 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 302 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 452 mg