Cómo Preparar Pollo a la parrilla siempre ganador - Guía Paso a Paso

El pollo a la parrilla es un plato clásico que nunca pasa de moda. Con su sabor ahumado y carbonizado y su carne tierna y jugosa, no es de extrañar que sea la opción preferida de tantos cocineros. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, una cena entre semana o simplemente desee una deliciosa proteína, el pollo a la parrilla siempre da en el clavo.

Una receta en particular que se destaca del resto es el "Pollo a la parrilla siempre ganador". Esta receta garantiza un pollo s...

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Ingredientes

  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ taza miel
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita seca orégano
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el jugo de lima, el vinagre, el jugo de naranja, el vino y la miel en un tazón hasta que la miel se disuelva. Agrega sal, pimienta, chipotle en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, chile en polvo, canela, orégano, comino, jengibre, hojuelas de pimiento rojo, cayena y aceite de oliva; bata para mezclar. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre, vierta la marinada y cúbralas bien. Marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 días.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso; deseche la marinada restante. Cocine el pollo en la parrilla precalentada aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que los jugos salgan claros y no haya signos de color rosado en la carne.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 659 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 345 mg