Cómo Preparar Pollo A La Parrilla Hawaiano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla, pocas cocinas pueden competir con los sabores tropicales de la cocina hawaiana. Desde frutas frescas hasta carnes tiernas, los vibrantes sabores de las islas siempre dejan una impresión duradera. Uno de los platos más queridos de Hawái es el pollo asado hawaiano. Este plato sabroso y jugoso es un complemento perfecto para cualquier barbacoa o luau de verano. Ya sea que esté organizando una fiesta o simplemente disfrutando de una comida familiar, esta rec...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de jugo de piña sin azúcar
  • ¾ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de jengibre fresco, en rodajas finas
  • 4 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, sin grasa
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 3 cebollas verdes, incluidas las puntas verdes, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Batir el jugo de piña, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre en un tazón hasta que el azúcar moreno se haya disuelto. Vierta la marinada en una bolsa de plástico con cierre. Agrega los muslos de pollo y cúbrelos con la marinada. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador, de 4 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Reduzca el fuego a bajo en un quemador de la parrilla precalentada. Coloque una fuente apta para horno sobre el fuego bajo; agregue mantequilla y cebollas verdes al plato y deje que se derrita lentamente. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Ase el pollo en tandas a fuego medio, volteándolo una vez, hasta que el jugo salga claro, aproximadamente 10 minutos por tanda.
  • Cuando el pollo esté cocido, coloque cada trozo en el "baño" de mantequilla y cebolla, volteándolo un par de veces para asegurarse de que quede bien cubierto. Continúe asando el pollo restante, agregando cada trozo al "baño" de mantequilla y cebolla, empujando los trozos ya cubiertos a un lado hasta que todos los trozos estén cubiertos.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 747 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 398 mg