Cómo Preparar Pollo a la parrilla de Deborah - Guía Paso a Paso

El pollo a la parrilla es un plato clásico que nunca pasa de moda, y la receta de Deborah para un pollo perfectamente asado es algo que todo aquel que ama el pollo jugoso y sabroso debe probar. El secreto de esta receta reside en la marinada, que infunde al pollo una deliciosa mezcla de hierbas y especias, creando un sabor delicioso que es simplemente irresistible.

El pollo a la parrilla de Deborah no solo es delicioso, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con solo un...

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
  • ¼ de cucharadita de sal de ajo
  • 3 tomates roma (ciruela), picados
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 6 cuadrados de papel de aluminio resistente de 8x8 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque las mitades de pechuga de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre hermético funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Unte cada pechuga de pollo con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal de ajo.
  • Asa las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y el pollo tenga buenas marcas de parrilla, de 5 a 8 minutos por lado. Mueva el pollo a una parte más fría de la parrilla para mantenerlo caliente.
  • Mientras se cocina el pollo, mezcle los tomates, la albahaca, las cebollas verdes, el ajo, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón en un bol.
  • Coloque un trozo cuadrado de papel de aluminio de 8 pulgadas sobre la parrilla y coloque una pechuga de pollo cocida sobre el papel de aluminio. Cubra la pechuga de pollo con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de tomate y espolvoree la cobertura con aproximadamente 2 cucharaditas de queso parmesano. Repita para los otros trozos de pollo.
  • Cierra la tapa de la parrilla y asa las pechugas de pollo hasta que la cobertura esté caliente, de 2 a 3 minutos más.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 310 mg