Cómo Preparar Pollo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Cuando esté buscando un plato delicioso y sabroso para servir en su próxima barbacoa en el patio trasero o en una reunión de verano, no busque más que Fiesta Grilled Chicken. Esta vibrante y sabrosa receta de pollo está repleta de sabores atrevidos y seguramente será un éxito para todos en la fiesta. Ya sea que esté preparando una comida a la parrilla para su familia o entreteniendo a una multitud, Fiesta Grilled Chicken es una forma segura de agregar algo de emoción a su menú de verano.

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Ingredientes

  • 1 lata (15,5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15,5 onzas) de guisantes de carita, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15,5 onzas) enteras maíz en grano, escurrido
  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 1 lata (4,5 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
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  • 2 tomates maduros, cortados en cubitos y escurridos
  • 1 taza de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
  • 2 dientes ajo picado
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 limas, en jugo (opcional)
  • ⅓ taza de tequila
  • 3 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 6 hojas de lechuga romana
  • 6 ramitas de hojas de cilantro, para decorar (Opcional)
  • 6 gajos de lima, para decorar (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Para hacer la salsa, mezcle los frijoles negros, los guisantes de carita, el maíz, la cebolla morada, el pimiento morrón, los chiles y los tomates en un tazón. Mezcle las verduras con el aderezo italiano, el cilantro, el ajo y la sal de ajo hasta que se mezclen uniformemente. Cubra y refrigere durante 6 horas o toda la noche.
  • Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.
  • Aproximadamente 45 minutos antes de servir, coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno y rocíe con jugo de limón y tequila. Espolvorea uniformemente con pimentón, sal y pimienta. Cubra el plato, refrigere y deje marinar durante 10 minutos.
  • Retire las pechugas de pollo de la marinada y deseche el resto de la marinada.
  • Cocine las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que los jugos salgan claros y la carne ya no esté rosada, de 10 a 12 minutos.
  • Para servir, coloque una hoja de lechuga en cada plato. Cubra con una pechuga de pollo y vierta salsa de frijoles texanos sobre cada uno, dividiéndola uniformemente entre las porciones. Si lo desea, decore con hojas de cilantro adicionales y rodajas de lima.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 2600 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1044 mg